Energique maaltijden worden bereidt uit versvlees. Het eindproduct wordt in 20 minuten op -40 graden gebracht in de vriestunnel. Hierdoor blijven alle belangrijke bestanddelen bewaard. De schijfjes worden direct daarna ingepakt en in de vriescel geplaatst. Het transport naar de groothandels gebeurt in vriesauto’s.

Het product en het proces wordt bewaakt door de Rijkskeuringsdienst van Vee en Vlees.